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ドリップからエスプレッソまで対応 ポーレックスコーヒーミルで挽きたてコーヒー

 前回エスプレッソの記事を書きましたが(その時の記事はこちら)、エスプレッソにしてもドリップコーヒーにしても、おいしいコーヒーを入れるにはやはり煎りたて、挽きたての豆を使うのが一番大切です。自宅でコーヒーを焙煎するのは少しハードルが高いので、今回は挽きたてのコーヒーを味わうために必要なコーヒーミルをご紹介します。 私の場合、エスプレッソが好きで、エスプレッソマシンでコーヒーを入れています。エス...

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【ヨーグルトメーカー】タニカ ヨーグルティアS YS-01

今回はヨーグルトメーカー (タニカ ヨーグルティア YS-01)のご紹介です。 ヨーグルトは健康食品の代表格で、毎日食べるという方も多いのではないでしょうか。最近では整腸作用だけでなく、免疫機能を高めるもの、尿酸値を下げるものなどいろいろな機能性ヨーグルトが開発されて、スーパーでは数十種類のヨーグルトが並んでいることも珍しくありません。しかしこれらの機能性ヨーグルトは高価で毎日食べるには少し抵抗があるとい...

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プロフィール

チッチ

Author:チッチ
地方の大学で管理栄養士を目指す学生さんにハム・チーズ・豆腐などの加工食品の科学や製造法の講義を担当していました。
新しい素材を使ったレシピの開発や科学の原理を利用した調理法の改良を通じて、楽しい食生活の提案を行っていきたいと思います。
食品の科学に関して、管理栄養士に関してご質問等ありましたらご連絡いただければ、わかる範囲でお答えいたします。

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